12/18(日)タリアテッレをつくりましょう! Let’s make (and eat) Tagliatelle!

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COOKING CLASS

「イタリア日ーItalia Day at ゆかるひ」のひととき、に開催するworkshopのご案内です。

タリアテッレ(Tagliatelle!)は、平面パスタで有名ですが、生パスタから、みなさんでつくります。
セモリナ粉、卵、手、そして愛を込めて、matterello(マッテレッロ)と呼ばれるパスタを延ばす棒を使い、ピエトロの故郷・ボローニャの「おばあ達=nonne(ノンネ)」からの伝統の方法で、本格パスタをつくります。

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そして、大切なパスタソース。
ボローニャといえば、世界でも有名なragù(ラグー)=ミートソース。
ボローニャの街で育ったピエトロのnonna(おばぁちゃん)から受け継いだ味は、
シンプルなのに、とっても美味しくて、優しい味。
ワークショップの中でも、人気なラグー。
本格イタリア家庭料理の風景をこの機会に楽しんでくださいね。

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開催日時:2016年12月18日(日)11:00~13:00
開催場所:BOOK CAFE & HALL ゆかるひ 那覇市久茂地3丁目4-10久茂地YAKAビル3F, phone 098-860-3270

※「イタリア日—Italia Day」内での開催

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参加費:1人あたり3,000円(ありがとうございます!) 費用は当日ワークショップ前に、現地でお支払いください。

イベント会場付近では、ご利用可能な駐車場が限られています。できるだけ公共交通機関を利用されるなどしてお越しください。最寄りのバス停は「松尾一丁目」です

www.facebook.com/events/187585271649209

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chef-ita

 

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