2014.4.6 BACAR (バカール)
BACAR, LA GRANDE ABBUFFATA
イタリア料理ワークショップにご参加いただきありがとうございました！
ピエトロのレポートはこちら→http://unitalianoaokinawa（沖縄ライフをイタリア人の視点で綴ったブログ）
ご参加いただいたみなさんの「楽しかった！」の声が、ピエトロにとっては何よりの喜び。
イタリアのパスタは300種類以上！今後もメニューを変えながら、WSを予定していきますよ！
cool感たっぷりな「バカール」での、本場のイタリア家庭のシンプルさと知恵がたっぷりつまった身近なピエトロのイタリア料理WS。
これからも、陽気でスペシャルな時間を楽しんでいきましょう！！
Arigato, minna-san!!! BACAR（バカール）オーナーのダイスケさん、ありがとう！
女性（２回目）
「毎回、目からうろこ。コンソメとか化学調味料、だしやブイヨンをまったく使っていないのに、こんなに美味しくって。その野菜の味が活きてて、それでまとまってて、カラダがハッピーになるのがわかるの！時間と愛情をこめただけ美味しくなるのね。これから、自分で育てた野菜でつくるのが楽しみ。」
女性
「リゾットが衝撃的。お米もパスタのようにゆでること。まさかの水あげ。玄米の舌触りがちょうどよくって美味しいですね♪」
男性
「イタリアのマンマの味がそういうことか、とわかりました！
こんなにじっくり時間をかけてソースを作っていくとは。
「分量なんてテキトーだよ」なんて言いながら、大切なおさえるとこは、おさえてるのがよくわかりました。
“細かく調味料の分量がどうのっていうよりも、どれくらい時間をかけるかが美味しさを決めるんだな”と。
美味しかったっす！
派手ではないけど、あったかい味。しみじみ、染みるような味。
美味しくてずるい味でした！」
女性
「ニンニクを使っていないのに、こんなに優しくて美味しい、そして、ちゃんとすべてのパスタがイタリアン。
いかに、日本のパスタがニンニクでごまかしているのかって実感しました。家でも、じっくりじっくり、つくってみたいです。」